Si chiama QM e sta per “Qualità Marche”.
È il marchio istituito dalla Regione Marche per garantire: qualità, attraverso un rigoroso disciplinare di produzione e controlli indipendenti; tracciabilità, garantita per ciascuna fase e per tutti i soggetti coinvolti nel processo di produzione; informazione esauriente, combinando le informazioni in etichetta con quelle disponibili su internet.
Nella seduta del 9 marzo 2020 la Giunta Regionale ha approvato la nuova versione del disciplinare di produzione del marchio QM per la certificazione dei prodotti della filiera ittica.
Le principali novità introdotte riguardano la semplificazione degli adempimenti a carico delle imprese di pesca e la scelta di racchiudere in un unico disciplinare i prodotti da pesca costiera ravvicinata e quelli da pesca costiera locale.
Il nuovo disciplinare è frutto di un’intensa collaborazione tra l’Assam, gli uffici regionali competenti in materia di pesca e di produzioni agroalimentari di qualità e una serie di attori pubblici e privati tra i quali: i mercati ittici, che avranno un ruolo centrale nella gestione del marchio e del sistema di tracciabilità Si.Tra., le associazioni dei pescatori, l’ASUR, l’Istituto Zooprofilattico, il CNR e la Camera di Commercio.
Per maggiori info: http://www.qm.marche.it/.
